Préparé avec une viande noble ; le veau et cuit au beurre le côté slow de l’ossobuco qui mijote lentement pour donner le meilleur de lui-même.

Il est réconfortant et délicat. Les légumes lui donnent un côté frais et la gremolata est le secret de ce plat. Ce plat est un poème à lui seul.

A la poêle : A feu moyen, rajouter 2 cuillères à soupe d’eau pendant 7 min.

Au micro onde : pendant 5 min.

Jarret de veau, beurre, oignon, farine, carotte, céleri, bouillon de viande, gousse d’ail, persil, citron sel et poivre